如何强化冬季畜牧业安全监管

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    临近年末，各行业对安全生产十分重视，主要是保障人民生命财产安全，确保能平安度过春节。畜牧行业也十分重视安全生产，如开展隐患排查，明确关键风险点，落实监管责任，确保生产保供、动物无疫、产品安全。笔者结合自己工作实际，就畜牧业主要安全风险点及防范措施归纳如下，供同行参考。

    一、主要风险点

　　1.棚舍安全。主要包括用于养殖的栏舍、养殖辅助或配套设施及水、电、供热等功能设施。确保冬季养殖不出现栏舍倒塌，水管或水线完整；能保障正常饮水流量，不出现水管破裂漏水、冻结；生产生活用电输送正常，且电线耐用，不出现老化、短路和燃电现象；确保锅炉供热、电热垫毯、红外线供热灯等使用安全，不突发质量安全事故。2.小气候安全。养殖小气候包括畜舍温度、湿度、空气质量、光照等指标。雏鸡、成鸡、仔猪、成猪、牛生长适宜温度分别为21～27℃、10～24℃、27～32℃、11～17℃、10～15℃；湿度一般均在70%～75%；光照均在50勒克斯，约10～12瓦/平方米；雏鸡、成鸡、仔猪、成猪、牛舍氨气浓度分别要控制在10毫克/立方米、15毫克/立方米、25毫克/立方米、25/毫克/立方米、20毫克/立方米以内；硫化氢2毫克/立方米、10毫克/立方米、10毫克/立方米、10毫克/立方米、8毫克/立方米以内。3.制冷安全。主要用于冷库、保鲜贮藏气调库等。冷库一般采用液氮降温，要特别注意做好安全阀监测，防止液氮泄漏和爆炸；时刻检测冷库、气调库温度，确保贮藏食品或产品不发生霉烂、腐败、变质等。4.人员安全。包括养殖场管理人员和饲养工、疫病防治员、繁育工等聘用人员。要特别关注患有皮肤病、肝病、结核病、痢疾、心脏、高血压等疾病人员的健康情况，冬季取暖时特别注意煤气中毒和电线燃火等事故发生。5.投入品安全。投入品在养殖方面主要包括饲料、药物添加剂、兽药、水质、消毒药等。饲料或原料要注意保质期、霉变、变质等情况；药物添加剂要按照农业农村部新的规定和要求，只允许在饲料中添加目录规定的抗球虫药和中兽药；兽药要按照职业兽医师出具药物种类使用，并执行休药期规定；水质符合二级以上饮水标准，定期清洗水管线内有机质，确保水质安全；消毒药采用高效、广谱、低毒、低残留药物，严格浓度配比使用。6.饲草安全。在草食家畜饲养中，注意防范饲草自燃、草库中猫狗寄宿排便、饲草覆雪淋雨霉变及防火。青贮饲草注意酸度、二次发酵及氨化饲草饲喂时放氨不充分，导致氨中毒等情况发生，确保草畜有足够草料和优质草料安全越冬。7.疫病安全。冬季是病毒性疾病、呼吸道疾病、胃肠道疾病的高发、多发期，要特别关注非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、支原体、腹泻、小反刍兽疫、传染性胸膜肺炎、禽流感、新城疫等病种防控。冬季畜产品需求旺盛，动物流动频繁，要关注屠宰、出栏动物检疫和消杀工作，做好布氏杆菌病和结核病等人畜共患病监测，确保不发生畜间向人间传染。同时，对病死畜必须做好无害化处理工作，确保不出售、不屠宰、不抛弃、不转移。8.环境安全。要特别关注畜禽粪污露天堆放、污水直排和生活垃圾乱堆乱放等问题，做到固废设施达到100头猪当量不少于0.2立方米/日，贮存不少于1个月；猪、奶牛、牛、禽液体设施分别达到1立方米/100头·日、4.5立方米/100头·日、1.7立方米/100头·日、0.2立方米/1000只·日，贮存不少于4个月，粪污设施具有防渗、防漏、防雨等功能。

　　二、主要措施

　　1.夯实安全责任。养殖场户要依据上述风险点，落实责任心强的管理人员进行巡察，对承担相关工作的人员进一步明确其责任，定期对职工开展健康体检，每日填写巡察记录，发现问题立即整改补救，确保责任落实到位。2.强化技术培训。冬季是养殖场生产繁忙季节，也是安全事故高发时期，抓好安全生产尤为重要。要定期组织员工开展业务、安全及涉牧法律法规的培训，使其熟悉专业知识，并安排固定巡察人员和项目，对安全隐患风险点，至少每天巡察一次，做到立行立改。3.落实绩效考核。养殖场可以结合生产岗位目标责任，将风险点涉及的目标与责任紧密结合，纳入考核范围，设立一定比例的绩效奖金，鼓励员工重视安全生产。有条件的可以为员工购买人身财产保险，做到防患于未然。

　　作者：刘书生 李粉玲

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