畜牧论文

养猪各环节机械化问题分析

2021-03-13 09:50:19 xueshulunwen 0

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我国畜牧业机械化率目前约为33%,其中,生猪养殖为30%,远低于70%的主要农作物发展水平,距离2025年50%的目标尚且有很大差距,畜牧业机械化基本处于发展初级阶段。单就养猪来讲,广东养猪规模化全国领先,万头以上猪场有300多家,规模化养殖率约为68.5%,但广东仍属猪肉调入省,每年大约38.8%的猪肉需要从湖南、广西调入。广东省政府2019年出台的《关于加快推进生猪家禽产业转型升级的意见》(粤府办〔2019〕25号)提出,到2025年,建设30个10万头以上生猪养殖场(基地),300个万头以上生猪养殖场(基地);生猪出栏量保持在3300万头以上,自给率保持在70%以上。广东养猪机械化正加快向高质量发展。


一、养猪各环节机械化应用情况


集约化、大型化、规模化、工厂化、自动化,是养猪业的发展趋势。近年来,在广东省新建养殖场中,很多关键环节已基本达到机械化或自动化作业条件。从机械化大类分,养猪设备主要包括:养殖栏舍、环境控制设备、自动饲喂设备、粪污处理设备、智能化设备等。


(一)养殖栏舍结构保温密闭


现代生猪养殖栏舍采用保温密闭结构材料建造,注重保温隔热,保证通风设备使用效果,常使用保温棉、薄膜、天花板等保温隔热环保材料,保证栏舍整体的密闭性、耐用性和环保性,为生猪提供舒适的生长环境。


(二)环境控制设备的应用


环境控制设备包括:风机、环境控制器、驱动电机等,用于采集栏舍内温度、湿度、氨气浓度等信息,通过控制器运算并输出控制指令,实现对栏舍内风机、水帘、空调等设备控制,保证栏舍内合适的空气质量、温度以及湿度,使栏舍内环境达到最佳范围。


(三)自动饲喂设备的应用


猪舍饲喂设备包括:链盘式送料设备、绞龙送料设备、气动送料设备等。随着猪场规模化发展,用工难、食品安全等问题日益凸显,传统人工喂料已经不再适合规模养殖需要,自动饲喂设备应用成为必然选择。


(四)粪污处理设备的应用


猪场清粪工作量较大,传统人工清粪作业已逐步实现机械化。主要清粪模式有以下几种:1.人工干清粪模式。对于传统小型猪舍,一般采用人工清粪模式,由饲养员将粪便扫出猪栏并运出舍外,然后残留在水沟内的粪便及猪尿用水冲出舍外,排至污水处理区。2.液泡粪模式。在猪舍排粪沟中保持一定深度的水,粪尿冲洗和日常饲养管理用水,一并通过漏粪地板流入粪沟,粪便在粪沟内浸泡稀释成粪液,储存够一定时间后,打开排污粪塞将沟中粪水排出。3.自动刮粪模式。刮粪机由电机、减速机、滑轮、刮板等组成,通过机械设备清理粪污的这种方式,有效降低了清粪作业强度。


(五)智能化设备的应用


智能化设备更多地应用于养殖业,利用互联网等通信技术,集成传感器、控制器、饲喂设备,实现信息化、智能化管理和远程管理控制。重要的是,养殖栏舍的机械化是物联网+养殖场的前提,目前已在现代化猪场中的环境智能控制、自动喂料、自动清粪等场景中得到推广应用。猪场养殖模式主要有:密闭猪舍自动化养殖、半开放猪舍集约养殖、小农户养殖;粪污处理方式主要有:集中处理、发酵床、综合利用等,粪污资源化利用率达到70%。近年来,许多规模化养殖场开始大范围推广智能化、自动化设备应用,提高养殖场生产效率。随着5G时代的到来,养殖巡检机器人、饲喂机器人、3D农业级摄像头等先进设备陆续得到推广应用,畜牧养殖业“互联网+”时代已经来临。


二、传统养殖业机械化存在的问题


1.机械化设备投入成本高。养殖企业从传统向机械化养殖转型需要投入较大资金,如年产5万头规模猪苗的自动化高效种猪场,整场建设投入大约需要3000多万元资金,资金压力确实较大。2.自主品牌设备质量有待提高。自主品牌起步较晚,关键核心技术,稳定性、适用性和产品质量,与国际先进水平存在较大差距。目前大型规模化畜禽养殖场所用设备,如环境控制器、风机、饲喂设备等核心设备,大多从国外进口,自主品牌技术水平有待加快提高。3.行业标准规范和选型问题。目前,畜牧设备国家标准和行业标准相对缺乏,企业生产都各自执行企业标准,需要完善相关技术标准。另外,虽然新建养殖场投入自动化设备积极性高,但其普及率并不高,而且并未达到预期效果。许多猪场面临一系列设备生产管理问题,如设备选型、管理者操作技能和生产工艺与设备兼容等问题,直接导致养殖场不能发挥应有的生产水平和经营效益。4.专业技术人才欠缺。在前所未有的发展机遇面前,暴露出畜牧养殖业生产管理人才匮乏的困境。我国现代畜牧业基础薄弱,缺乏畜牧机械专业人才培养体系,尤其是现阶段既懂养殖技术又懂机械化的复合型人才极度匮乏。5.畜牧场规划设计落后。缺乏畜场对养殖规划设计建设经验积累,猪场规划布局不科学,生产工艺布局欠合理,人均生产效率不高,导致猪场建成投产后往往达不到预期效果。


三、发展畜牧养殖机械化探析


(一)加大政策补贴支持力度


一是加大机械化专项补贴。对于机械化程度高的养殖场建设项目,给予专项补贴。由于有一定投资风险,很多投资者仍坚守传统养殖业,往往缺乏机械化投资意向,因此,很多新建养殖场虽然是新建的,但机械化水平并不高。因此,国家可对养殖场项目给予机械化加权补贴。二是完善农机购置补贴品目。细化落实好国家关于加快畜牧业机械化发展的意见,对畜牧养殖场先进适用农机装备应补尽补。


(二)加强技术创新与合作


企业应加强技术创新,引进国外先进技术,吸引各类专业技术人才,鼓励自主品牌走自主研发道路,逐步突破技术瓶颈,解决高品质、高技术含量畜牧机械短缺问题。同时,全球合作是必由之路,应快速提升养殖设备应用技术水平。


(三)畜牧机械标准化体系建设


从两方面着手畜牧机械标准化建设:一是注重采用国际标准和国外先进标准,助力攻克国际技术壁垒,构建适合国情又与国际接轨的标准化体系;二是理论联系实际,注重可操作性,并在生产应用中不断完善、更新。


(四)加强现代化畜牧人才培养


高校、职业学院和科研机构承担着历史重任,要实施现代化畜牧人才培养计划,完善畜牧人才教育制度和课程设置,培养畜牧养殖业复合型人才,为畜牧养殖业向绿色环保、资源节约方向发展提供人才支撑。


作者:蔡庆进 单位:广东省农业机械试验鉴定站


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